Au Pied de Cochon (Montreal)

This crowded and a little noisy restaurant was a great starting of our stay in Montreal. It is long and narrow, with mirrors down one side and open kitchen on the other side. We got there around 10pm, and was asked to wait even for the bar  since  the wooden dinning tables are crowded with boisterous eaters of every age and description. They have a full page of foie gras, foie gras burger, foie gras on a pizza ,foie gras terrain......  We chose Plogue à Champlain (Pancake, potatoes, foie gras, maple syrup, thick cut maple cured bacon)  and the very classic Seared foie gras. My goodness! The Foie Gras just smelt in my mouth. And the portion is generous, I never had a better foie gras experience! Especially Plogue à Champlain , the sauce is sweet and sour, and the pancake tasted great with foie gras, such a creative chef!We also tried Guinea Hen Liver Mousse and a pork dish which are OK. Maybe the foie gras dishes were so overwhelming.

 

 

 

I should have finished this travellgo earlier, but anyway, better late than never!

 

这次Memorial Day之行，Montreal+ Quebec City，回味一下Quebec的法国风情。

一路上还算顺利，到达Montreal是晚上9点半，饥肠辘辘的我们自然把restaurant作为1st Stop, 我选择了一家以Foie Gras

出名的店：

Au Pied du Cochon

www.restaurantaupieddecochon.ca

有很多种方法做的Foie Gras,我们试了Foie gras tout nu和Plogue à Champlain ，很不错，一个是煎鹅肝，还有一个是鹅肝配pancake,酸酸甜甜的sauce.他家的猪蹄膀好像也很有名。

 

 

早上起来以后，先去了著名的smoke meat店，Schwartz's, http://www.schwartzsdeli.com/

去了城里，Notre Dame，广场，Art Museum，然后在old town走了一会儿，去一间据说很好的甜食店,看了一眼就是一间bakery，（Olive & Gourmando (351 St. Paul West)）于是就走了，不过去吃早餐的话应该也还好吧。

Montreal的旅游咨询：

蒙特利尔最壮观的建筑、教堂和难以计数的博物馆就位于此地。您可以购买售价C$20的Montreal Museum Pass，可通行无阻于蒙特利尔25间博物馆(包括大多数以下所介绍的博物馆)，但该票只有两天的使用期限4。您可以在博物馆、闹区的Infotourist等地购买，电话514-873-2015。或参观网址：http://www.tourism-montreal.org/1_0/cartmusa.htm，获得更多详细信息。

　　Mount Royal Park
　　Mount Royal Park也是当地人所称的Mountain，启用于1876年，是由纽约中央公园的设计者－Frederick Law Olmsted所设计。Montreal之名便是Mount Royal两字结合而成。这个蒙特利尔最大(494英亩)、最好的公园是您欣赏各种植物、鸟类的最好场所，其中的步行道也相当适合散步、慢跑和骑自行车。冬季也可在此滑雪、溜冰。Centre de la montagne提供各种活动，帮助您利用园内的各种丰富资源。Smith house有园内相关展出项目，而Chalet Lookout则是您欣赏蒙特利尔城全景的绝佳地点之一。
　　交通：由Camilien-Houde Parkway 或Remembrance Road，或在Mont-Royal地铁站下车后，转搭11号公车。
　　电话： (514) 843-8240

　　Musee des Beaux Arts(Fine Arts Museum)
　　为这是加拿大最古老，也是最重要的艺术机构之一，因此当然也名列为蒙特利尔主要的美术馆。从1860年成立至今，Montreal Museum of Fine Arts便以能够吸引各种不同人的欣赏为指导方向。这里有北美最好的收藏，总计超过来自世界各地的30000件收藏品，年代由古至今都有。除了各地的收藏之外，该美术馆的建筑本身也值得您的欣赏。
　　地址：1379 - 1380 Sherbrooke Street West，Peel/Guy-Concordia地铁站
　　电话：(514) 285-2000
　　网址：www.mmfa.qc.ca/a-sommaire.html
　　开放时间：周二至周日11 a.m. － 6 p.m.周三至晚间九点。
　　参观非常设展作品需购票，票价约C$10，学生和老年人可以半价参观。

 

Old Montreal(Vieux Montreal)
　　Old Montreal述说着1642年蒙特利尔成立以来的历史，原本就充满博物馆、精品店、咖啡厅和广场的热闹地区，在增加了夜间照明后更加迷人。
 

　　Place d'Armes & Basilica Notre Dame
　　建立于17世纪末的Place d'Armes如今已成为蒙特利尔重要的地标之一。广场旁的建筑、广场内的纪念物已都成为蒙特利尔各个阶段的里程碑。站在广场中间的是蒙特利尔的创建者Sieur de Maisonneuve的雕像。在110 Rue Notre Dame Quest上的就是Basilica Notre Dame。这个浩大的新哥德式长方形教堂于1829年启用，内部是中古世纪的装潢：彩色玻璃、蓝色圆顶天花板，以及松树和胡桃树所制的雕刻，您不可错过。该教堂足以容纳5000人，圣诞夜时尤其热闹。您可致电514/849-1070，可免费参观并有导览。

 

 

中午我们在一个French Bistro ：L'express， 3927 St. Denis Street， Montreal, QC H2W 2M4 Canada
我们点了烤鹌鹑，salmon,还有一个甜点，是用蛋白作的，外面是焦糖，很特别。

下午我们决定去皇家山顶看风景，顺便路过St. Joseph 教堂，发现它的建筑风格很类似巴黎的圣心教堂，连环境的很相似。

 

The Ferry House ***

32 Witherspoon Street, 609-924-2488

 

After heard some good things about it, I gave it try. But perhaps I had such a high expectation, I was a little disappointed. We ordered lamb and yellow fin tuan. They are good but not outstanding. I could have same quality of food in many other restaurants with cheaper price too. And for deserts, they showed us a plate of them. But nothing looked tasty. So we just finished the dinner. Maybe I did not try the right thing.

 

 

 

KC Prime ****

4160 Quakerbridge Rd, Trenton, NJ 08648  (609) 275-5418

 

I think it is the best steak house around Princeton. We had very good prime rib and cocktail shrimp here. But it would be better if they indeed used a cocktail goblet but not a normal plate as the container. The portion is really large, for 2 persons, 1 entry+1 appetizer are enough. The environment and atmosphere are cozy and friendly.  

 

 

Mediterra *****

29 Hulfish Street, 609-252-9680

 

It is used to be my favorite western restaurant. I have been here many times to celebrate birthday, V-day and other occasions. Dishes are consistently well prepared. The grill king salmon is tender, fresh and goes well with the sauce.

Acacia ****

 

 

 

Blue point grill: ****

258 Nassau Street, 609-921-1211

Specialized in seafood grill. They don't have anything fancy or complicated, everything is just simple and good. The fish is grilled right at the point, very tender and fresh. The only complaint might be they don't have much space so you may have to wait. ****

 

Triumph Brewing Co. ***

138 Nassau Street, 609-924-7855

They are experts on beer brewing.  The shining star on the menu is the beer sampler. You can taste 7 kinds of beer for several bucks. They also have a mixed menu which includes some Asian fusion dishes, western dishes as well as fast food. Here I tried best French fries in this area. People say their Hamburg are also tasty. But I don't like the Asian fusion dishes here. They have Dungeness jumbo shrimp as the appetizer. It may originated from China. But the authentic one is made with fresh alive shrimp drunk by wine, which combines the sweetness and freshness of the shrimp with the fragrant of alcohol. The dish here, although the shrimp is huge, is frozen and overcooked to be hard. And for the sauce, I only tasted the soy sauce and vinegar. Neither did the other entries taste better. I also tried the French dish--Roast duck leg.  The texture is very tender, but it is too salty. Also the Italian style veal, they did not use the go od quality of meat, and the sauce is not great, either. So this is the place for some beer and fast food, but not a fine dinner.

 

Le Mezzaluna ****

This upper scale Italian restaurant offers some classic and yummy dishes such as seafood risotto, mustard lamb chop, veal and so on.  Most of them are fresh and tasty. The seafood risotto is well seasoned and comes with a good portion of shrimp, mussels, and scallops. The lamb chop is tender with a crispy skin. The salad dressing here is very impressing. It is a little bit sour and sweet, which goes very well with the fresh vegetables. Also you have to try their signature dessert: Gelato on the frame. It is just cooked in front you. They heat the butter and brown sugar, then add fresh berries and rum. Using a lighter, the mixture is on fire and then dripped on the delicious gelato. You will enjoy both the taste and the cooking show.

 

Sotto Ristorante & Lounge  **

128 Nassau Street, 609-921-7555

An Italian restaurant opened in 2005. There are many selections on the menu such as risotto, pasta, seafood and steak. The cream sauce for risotto is really yummy, but the rice itself is not as good as Le Mezzeluna. The veal is cooked very well and comes in a large portion. The lamb chop is just ok. And for the surf and turf, the steak is overcooked to be so hard to bite. And the lobster lost its freshness.

 

 

 

Lahiere's ****

5 Witherspoon Street, 609-921-2798

This is the only French restaurant in Princeton. The decoration and environment are nice. I recommend it for some special occasions. Menu offers some classic French dishes like Foie Gras, duck in cranberry sauce and so on. The pistachio crusted tuna is quite impressing. It is simple but delicious. The cream sauce is yummy with a little sour taste from lemon. And it is presented in an elegant way with asparagus. The veal dish is also yummy. But there is not many choices for desserts. And the duck roll during lunch time is a bit salty. Some times the foie gras is overcooked. In general, the taste is good and authentic. 

 

Acacia ****

2637 Lawrenceville Rd , Lawrenceville, NJ 08648 ,(609) 895-9885

I heard about this restaurant several years ago when I just came to Princeton. Since people are still saying good things about it, I finally gave it a try. We had lunch there. It is a fine restaurant with artistic decor, and famous for their “Inventive American Cuisine”. From the menu, it looks like a kind of fusion food with the flavor of Italian, French and Asian. We ordered the lamb chop and roast chicken. The lamb chop is grilled perfectly. The meat was so tender. And the sauce was also tasty. For the chicken dish, it is flavorful and yummy. Definitely I would like to come back!

Dim sum go go: Very good steam dumplings, chicken feet, fried shrimp with mango, beef tripe. Sticky rice chiken is avarage, avoid pumpin cake. 7.5 of 10 cherries.

Tigerland: Good viet restaurant, carmalized shrimp, pock chop, crepe, good ice tea too. A little pricy. 8.5 of 10 cherries.

Chai: Grill lobster, satay , ice coffee, avoid soup and grill pork chop. 7 of 10 cherries.

East Japanese: very good deal, 12$ for the shabu (good beef with lots of vege). The grill yellow tail chin is in large portion too! 8.5 of 10.

Topaz: Thai, sauce is good, but the duck and steak are a little dry. Maybe should give another try. 6.5 of 10 cherries.

Kashkaval: Greek, good swiss cheese foundu. 7.5/10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

无聊的时候只好做实验了，下午Jenney叫我去看电影，可是居然sold out。。。。。

肚子饿了，一个人煮了意大利面，默默地吃了，继续做实验。。。。

这大概才是正常的phd Life吧

坚持。。。

 

第一个：cocktail shrimp

2. 爱心小番茄salad

3. 南洋咖喱烤虾

4. 香橙叉烧鸡腿

5. 玫瑰扣肉

6. 腌笃鲜

7.  鲜奶顿蛋

就是觉得时间过得很快，3个小时一晃就过去了，真后悔没有早点来，还有就是没有多拍点照片。

 

又到了情人节，想起了2首经典歌曲

 

又见雪飘过 飘于伤心记忆中
让我再想你 却掀起我心痛
# 早经分了手 为何热爱尚情重
独过追忆岁月 或许此生不会懂
·又再想起你 抱拥飘飘白雪中
让你心中暖 去驱走我冰冻
冷风催我醒 原来共你是场梦
像那飘飘雪泪下弄湿冷清的晚空
$ 原来是那么深爱你
此际伴着我追忆的心痛

 

 

后来　我总算学会了　如何去爱 可惜你　早已远去　消失在人海 后来终于在眼泪中明白 有些人　一旦错过就不再 栀子花　白花瓣　落在我蓝色白褶裙上 「爱你」　你轻声说 我低下头　闻见一阵芬芳 那个永恒的夜晚　十七岁仲夏　你吻我的那个夜晚 让我往后的时光　每当有感叹 总想起　当天的星光 那时候的爱情　为什么就能那样简单 而又是为什么　人年少时 一定要让深爱的人受伤 在这相似的深夜里 你是否一样 也在静静追悔感伤 如果当时我们能　不那么倔强 现在也　不那么遗憾 你都如何回忆我　带着笑或是很沉默 这些年来　有没有人能让你不寂寞 永远不会再重来 有一个男孩　爱着那个女孩     他已经消失了，我还站在那里张望。。。

我们四个人又难得聚在一起了，自从Johson同学工作以后就神龙见首不见尾了，见面的时候总是抱怨工作太累，难得抽空来和我们一起fb.大家都是吃道中人，而且算是小有点功力的了，当然不能糊弄，先花了点功夫定下菜单：冷盘是哨子凉粉，酸辣凤爪，主菜是豆花鱼，芋茸香酥鸭，法式小羊排，甜点是一道成都小吃--蛋烘糕。今天可是要挑战高难度了，除了凉粉都是第一次试做。头天晚上做好凉粉，然后是豆花，好像还比较成功，yeah!做好芋茸馅，提前腌上鸭子，泡上凤爪，然后要准备蛋烘糕的馅料。这是上次吃饭的时候小鱼提出来说非常怀念，而且在纽约的成都印象也没吃到，于是我决定试做，只是可惜当年我去成都的时候也没有尝到，完全没有概念，google了一个recipe,倒是更像在介绍这道小吃，用量都写。。少许或者适量。。。。。汗！我只好凭着经验啦。。。

不说废话了，讲讲战果：凤爪剩下了，其它全部消灭干净：豆花鱼非常受欢迎，豆花滑嫩，入口即化，鲶鱼+鸡汤+秘制泡椒底料，味道鲜香，微辣，但是又有泡椒的酸，在我告诉他们豆花和底料都是自己做的之后，嘿嘿，就更加得意了。。。第二个就是芋茸香酥鸭，鸭子的酥脆加上软滑的芋泥，配上酸酸甜甜的梅子酱，哇，香甜的味道留在舌尖。。。当然有不足了，芋泥有点散，下次要多加生粉；再有就是羊排了，原料是restaurant quality的羊小排，我先切开再烤得，一则比较快，二来容易入味，三来不会有血丝，而且依旧肉质非常鲜嫩，很juicy.配上特制的红酒汁，加上黑胡椒的香味，嗯，这一份要卖$36.

最后是蛋烘糕，当我端上第一个来的时候，专家鉴定皮有些薄，成都卖的比较厚，比较小，但是味道很正。于是第二个摊得小点，厚点，哎，四川人都快激动地哭了，想不到能在美国吃到蛋烘糕了！！！

大家七嘴八舌的帮我出谋划策将来开餐馆，说一定要开到学校附近，还说目前我的水平已经很高了，远远超过这里的餐厅，只可惜半年才营业一次，嘻嘻。

在纽约工作的朋友说新开了一家比较地道的川菜--成都印象，位置在42nd St, 9ave and 10 ave之间。

二姐兔丁：麻辣鲜香，用料足，花生芝麻更增添了兔肉的香气，很不错；

伤心凉粉：用的是糍粑辣椒，辣味比较浓，但是没有麻的感觉，也还不错；

夫妻肺片：sauce不对，没有红油浸着的感觉；

鱼羊锅仔:羊肉炖得很烂，汤比较鲜，不过鱼用的是fillet，味道挺好；

豆花肥肠：肥肠没煮透，用的是嫩豆腐而不是豆花，欺骗了我的感情，55555，不过后来偶自己会做了，哼哼

红油抄手：不错，正点

总体来说，还是很地道的川菜馆，希望能够在mahattan survive下去

情网 原料：土豆500克 鸡蛋液1个 豆粉30克 糯米粉50克 葱花、精盐、味精、椒盐、花椒面、辣椒面各适量 色拉油1500（约耗100克） 制法： 1．土豆去皮切成细丝，纳盆，加入精盐、鸡蛋液、豆粉、糯米粉拌匀。 2．净锅上火，滑锅后，放入拌好的土豆丝，用锅铲按成圆饼形，煎至定形后出锅，再下入五成热的油锅中炸至酥脆且色呈金黄捞出，沥油装盘，一半撒上椒盐，一半撒上辣椒面、花椒面、葱花，稍加点缀，即可上桌。 一心一意 原料：猪脑花1个 猪心1个 野山椒茸15克 泡椒茸20克 泡姜米10克 蒜茸10克 姜片、葱段、精盐、料酒、白糖、味精、水豆粉、鲜汤、色拉油各适量 制法： 1．猪心放入加有姜片、葱段、料酒的冷水锅中煮熟，然后捞出切成片，在心形盘中摆成心形；猪脑花撕去外膜，入沸水锅中汆熟，捞出沥水，摆在猪心上。 2．净锅上火，放入色拉油烧热，下泡椒茸、野山椒茸、泡姜米、蒜茸炒香上色，再掺入鲜汤略煮，打去料渣，调入精盐、白糖、味精，用水豆粉勾薄芡，起锅浇淋入盘中，即成。 心心相印 原料：鸡心12个 鸭心12个 香菇50克 玉兰片50克 水发木耳50克 火腿肠50克 西兰花50克 水豆豉50克 小米辣、青尖椒各10克 泡姜米、蒜茸、精盐、味精、鲜汤、水豆粉、红油、色拉油各适量

制法： 1．鸡心、鸭心均对切成两半，再放入沸水锅中汆熟；香菇、玉兰片、火腿肠均切成片，然后将鸡心、鸭心、香菇、玉兰片、火腿肠、木耳装入扣碗中；西兰花切成小块，入加有油盐的沸水锅中汆一水；小米辣、青尖椒均切成小丁。 2．锅上火，掺入鲜汤，用精盐、味精调好味，烧沸后浇入蒸碗中，接着封上保鲜膜，放入笼中蒸20分钟，然后取出蒸碗，滗出蒸汁，翻扣入盘中，边上围上西兰花。 3．净锅重上火，下入红油烧热，放入蒜茸、泡姜米、水豆豉炒香，接着掺入蒸汁，调入精盐、味精，放入小米辣丁和青尖椒丁，用水豆粉勾薄芡，起锅淋入盘中，即成。 鸳鸯鱼 原料：草鱼1条（约1000克） 鸡蛋液2个 黄瓜1根 番茄酱、泡椒茸、姜米、蒜米、葱花、精盐、白糖、味精、白醋、酱油、鲜汤、水豆粉、糯米粉、色拉油各适量 制法： 1．草鱼宰杀治净，取两扇净鱼肉，片成薄片，鱼头从下颌处剖开成相连的两半；糯米粉、水豆粉、鸡蛋液调成蛋糊；黄瓜对剖后切成片。 2．锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将鱼片挂匀蛋糊入锅中炸至外酥内嫩，捞出沥油，分成两份装入盘中，中间用黄瓜片隔开，再下鱼头、鱼尾炸熟，捞出摆在盘子两头。 3．净锅上火，放入适量色拉油烧热，下入番茄酱炒至翻泡时，掺入少许鲜汤，调入白糖、白醋，用水豆粉勾薄芡，起锅淋在一半的鱼片上；另锅上火，放入适量色拉油烧热，下泡椒茸、姜米、蒜米炒香出色，掺入鲜汤，调入精盐、白糖、酱油、味精、醋，用水豆粉勾薄芡，撒入葱花，起锅淋在另一半鱼片上，即成。

蛋卷和棒棒鸡丝

 

 

无锡排骨

重庆烤全鱼+涮锅

江石肥牛

凉粉

蛋黄鸡肉卷

烤鸡

醋泡花生

茄夹

巧克力慕丝蛋糕

亚历山大离开罗3小时车程，是一座海边小城，有地中海新娘的美名。可惜只有沿海一带的街道比较宽，房子比较漂亮。其他地方实在破得很。可能是沿海的关系，风非常大，天气多变，我们刚到就下雨，可是等我们吃完饭竟然雨过天晴。这是托勒米时代的城市，主要景点有城堡，庞贝柱，图书馆。其实我们去的主要目的是那里的海鲜非常好，而且便宜，我们8个人吃了8公斤的海鲜，也只花了6，7块钱。在城堡，我们深深地体会到埃及孩子的‘热情’，简直是众星捧月地把我们围住，要跟我们合影，当然最后可能会要点买糖的钱吧。美女很喜欢跟着我们的三个小女孩，可是对埃及小帅哥的热情她就不能接受了。最后我们简直是逃跑的，还好警察叔叔帮忙。。。。

Cairo: Fish Market 烤虾，炸虾，炸鱼，铁板鱿鱼，馕非常好

Aswan: El Marsy 烤鸽子套餐，甜点中的布丁很好吃

           Marwa 烤肉,kofta

Luxor: Happylan Hotel上小餐馆很温馨，fish tagen很好吃

          Abu Hager的烤肉不错，羊排，大米布丁，kebab都好

Alexandrea seafood好吃又便宜

 

还有好喝的汁儿，椰枣汁，芒果汁，番石榴汁，甘蔗汁，怀念ing

For Luxor, we stayed at New Pola hotel, 25$ per night, 3star. We have 2 days here, so the 1st day we stay at the east bank. The 2nd day we went to West bank (Thebes), where lies the king's valley and Hatshepsut Temple.

1st day:  Luxor temple-Karnak Temple-Luxor Museum

关于luxor的这两个神殿，有一个很温馨的神话：每逢新年之时，古埃及人信仰的太阳神阿蒙一家分乘４条船，由法老和祭师陪同，从卡纳克神庙出发，身卢克索神庙进发，尼罗河两岸浩大的队伍，跟船同行，歌舞相伴，气氛十分热烈。“圣船”一到卢克索神庙，便开始烹牛宰羊，群臣欢宴的场面热闹非凡。

 luxor temple 是古埃及第十八五朝的第十九个法老（公元前１３９８－１３６１年在位）艾米诺菲斯三世为祭奉太阳神阿蒙、他的妃子及儿子月亮神而修建的。到第十八王朝后期，又经拉美西斯二世扩建，形成现今留存下来的规模。神庙长２６２米，宽５６米，由塔门、庭院、柱厅和诸神殿构成。塔门是神庙的主要入口。在塔门两侧矗立着六尊拉美西斯二世的巨石雕像，其中靠塔门两侧的两尊高达１４米。进入塔门的东北角是太阳神阿蒙庙。

 

 卡纳克神庙：Temple of Karnak位于卢克索以北5公里处，是古埃及帝国遗留的最壮观的神庙，因其浩大的规模而闻名世界，仅保存完好的部分占地就达30多公顷。这座神庙位于卢克索北侧，始建于公元前１９世纪的古埃及第十二王朝。这项宏伟的工程前后持续了数个朝代，主要工程完成于拉美西斯二世和三世。后来又经修葺和扩建，使神庙的面积达到了现在的３１公顷。它有两个塔门，大塔门在外，建于２０００多年前希腊人统治时期的托勒密王朝，塔墙厚约１５米，高约４６米，宽１１３米。人们更感兴趣的是第一塔门，因为它的历史更悠久。这个塔门建于３０００多年前，塔门的石头上刻有艾米诺菲斯三世法老和图坦阿蒙国王的名字。塔门两旁各耸立着一尊拉美西斯二世的雕像。
卡尔纳克神庙共有三部分——阿蒙神殿--供奉太阳神阿蒙(Amun)，供奉阿蒙妻子战争女神穆特(Mut)的神庙，以及孟修神庙，两旁满是狮身人面像的甬道则直通卢克索神庙。里面有著名的女王方尖碑，还有很好看的多柱大厅，非常高的柱子，顶部有莲花装饰。

 

 

 

 

 

2nd day

Places to see: 哈特谢普苏特神殿, 9点之前少有团队，然后去国王山谷，最后到拉美西斯三世的神殿。 现在皇后山谷中最美丽的Nefertari 陵墓总是关门, 看了国王山谷后，皇后山谷可以不用去了。如你有更多的时间，可以去参观贵族墓Tombs of the Nobles, 手工艺人墓Deir al-Medina, 和拉美西斯二世的祭庙The Ramesseum。

网站上的徒步线路：从哈特谢普苏特神殿（Hatshepsut Temple) 可以徒步去国王山谷，仅45分钟时间。徒步小道就在神殿门口的一排商店后面，跟着红色的箭头标记上山，俯瞰这座古埃及最浪漫的建筑，15分钟你就能爬上神殿背靠的悬崖，上面有个士兵的哨房。过哨房沿一条去右面山谷的小路，走五分钟，你就能看见帝王谷。但要参观皇陵的话，你还要乘景区的电瓶车到大门口买票。你可以让包车的司机在国王山谷的门口等你。如果你是骑自行车到哈特谢普苏特神殿，可徒步去国王谷，参观完后，再沿原路走回神殿。体力消耗肯定不会超过你骑车沿公路去国王山谷时要上的那个长长的上坡。

我们早上做了ferry 到西岸，可恶的马车夫，和人串通，把我们拉到他的小船那里，还得我和美女走了很久才到ferry.据说过到西岸以后再找车就比较便宜，我们没有包车，因为想走徒步的路线（其实也是可以包车的），就让司机5块钱把我们送到女王庙。可惜，智者千虑，必有一失，在西岸应该包车，而且应该先在渡口附近的门农巨像处买好贵族墓和 Ramses 3祭葬店的门票，后来我们只好又打车折回来。而且就算翻山，从帝王谷去女王庙好像更顺点，不用再下山上山地去买票。

哈特谢普苏特（Hatshepsut，独自执政时期约公元前1472～前1458年）合法统治了15年的时间。然而，她的名字却被从所有的古建筑上抹掉了，还险些被永远地从历史记载中漏掉。
  作为国王图特摩斯一世和妻子雅赫摩斯的独生女儿，哈特谢普苏特是惟一活到她父亲去世并能合法地觊觎王位的人。不过，却在本该属于她的位子上任命了图特摩斯二世法老。为了使王室的血统更加纯洁，她被嫁给国王与王妃所生的异母兄弟图特摩斯二世，但图特摩斯二世在妻子还没有给他生下继承人之前就辞世了。哈特谢普苏特又一次应该登上王位，但她的侄子被选为图特摩斯三世。从王朝的直系关系上看，图特摩斯三世并无多少权利，然而却因为他是男性而具有了继承王位的优势。王子登基时还是个孩子，因此，哈特谢普特便拥有了摄政王的称号，实际握有统治权。不过图三对他姑姑怀恨在心，把她的神庙的壁画都给毁坏了。

国王山谷(帝王谷） Valley of the Kings

门票: LE55, 能参观三个陵墓。山谷里有二十一个法老的陵墓，最精美的几个是 Ramses VI (KV 9), Sethos I (KV 17) 和 Amenophis II (KV 35)， 还有Ramses I (KV 16), Ramses IX (KV 6) 和Tuthmosis III (KV 34)，以及 Ramses III (KV 11)。想要多看几个，你应事先买好两张门票，可以参观六个陵墓。但是经常有不开的，我们这次看了Tuthmosis III ， Ramses III 还有 Ramses I. 我比较喜欢Ramses III 的。墓穴中的壁画没有日晒雨淋，所以保存得比较完好。

出来以后大概三点多，所有地方都是5点关门，所以我们后面玩得比较赶（加上被可恶的taxi driver 抛弃了），说好带我们去买票，然后贵族墓，拉三神殿然后渡口，结果送到贵族墓就跑了！！埃及人就是这个样子，没办法。

贵族陵墓 Tomb of the Nobles 和 手工艺人之墓 Deir al-Medina

都是非常非常小的墓室，却装满了生活，比那些法老的陵墓更富有生气。Tomb of Menna 展示了乡村劳动的热闹场景。Tomb of Nakht描绘了古埃及人的日常生活: 捕鱼，打猎，收割葡萄，酿酒，演奏音乐。Tomb of Sennedjem: 小小的一间屋子满是壁画，鲜艳的色彩让人感觉是昨天才画完的，难以相信它们是几千年前的作品。

 

5. 拉美西斯三世的神殿 Medinat Habu.门票: LE20. 这座神殿浮雕依旧色彩绚丽，是所有神殿中保存最好的。可惜我们在里面只带了20分钟。

我觉得这一天我们的时间真的很赶，不知道旅游团怎么半天就把west bank玩过了，肯定是上车睡觉，下车拍照，再次宣扬一下我的从不跟团理论。

Kom Ombo 神殿: 屹立在尼罗河边, 公元前2世纪建造，祭拜鳄鱼神索贝克(Sobek)，鹰神荷鲁斯, 已是古埃及文明的晚期建筑了. We saw the 1st mummy during this trip: mummy of the Croco.  At this place, we got to know a very nice policeman, his name is 'Viga', and has 3 children. He took us to see the camel, feed the camel, and gave us coke and rose..... Also I learned some phrases from him: shuklan (thank you) and mas salama (bye)!

Edfu: 是 Ptolemaic 时代保存最完整的神殿, 在沙里被埋末了2000 多年. Edfu 是鹰神荷鲁斯大战他的叔叔塞特的地方。 塞特谋害了荷鲁斯的父亲欧里西斯,把他砍成很多块丢在不同的地方，以至于埃西斯女神不能用魔法使自己的丈夫复活。何鲁斯长大以后替父报仇。

At night we arrived at Luxor. Today's dinner had some Egyptian dishes and dessert, such as stuffed quail, and ......,

They held a party on the ship, I danced with some cantonese tourists (they have 4 days cruise trip). The old couple in their group turned out to be the winner of the game, hehe, very excellent disco! It is amazing they are so energetic! The next morning we got off the boat after breakfast. I took a look of the schedule of the hk tour, they had a really rush schedule: e.g., they spent only 1 day in Luxor, half day in the east bank, half at ,the west bank(Tebes). We spent two days there but still felt not enough. So never joined the tour , hehe!

 

坐夜车去的Aswan,我们买的是坐票，1st class,12美元，卧铺居然要60刀，还是省省吧，不过好在椅子是可以放倒的，位子还宽敞。并且没有像别人说的会晚点很多（注意平时积攒rp）。到了以后先找到hathor hostel, 给我们临着River Niles的房间，风景不错，屋子就挺简陋的了。我们咨询了老板，决定下午去菲莱神殿（这在某位旅友的游记中被比作南岳），可惜本来打算在那里看声光show的，但是当天只有法文和德文的，只好作罢。包车50块往返，到了菲莱，买了门票，要先坐船，因为神殿在岛上的。可是当时只有我们两个游客，于是船夫们趁机敲诈我们50块一个人（其实5块钱就够了）。我们只好等其他游客来拼船。我想一定是我们平时为人比较nice,这时来了4个美国人，是一家子，我们就问他们要不要一起坐船，但是他们有一个guide,早就订好船了，于是我们就搭了一趟顺风舟，还蹭了导游。菲莱神庙确实很秀气，可能是在岛上，有点希腊神殿的感觉，不过也可能是因为埃及曾经被希腊统治过的缘故。神殿上的壁画很多是关于offering(祭祀）的。

回来以后我们决定去坐felucca, 是尼罗河上的小帆船，还是Hathor的老板联系的，50磅2小时，比较贵了，自己找会便宜些。但是因为看前人游记怕遇到不厚道的船夫。蓝色的河水上点点白帆，感觉真的不错。我们的Captain看起来很忠厚老实，而且他很爱自己的船啊，真是会抚摸着帆跟我们夸他的船，而且希望我们能乘他的Felucca去luxor,可惜我们两个fb分子挂念着五星级的cruise，所以就此作罢了。我觉得2个小时的Felucca时间正好，不会坐得太无聊，中间还登上了Fatina Island,还看到了尼罗河上的惨案的拍摄地——著名的旅店Sofitel Old Cataract. 各界名流也都在里头留过影踪，上到总统，下到演员小明星们，不少门上还挂个铜牌，表示名流们来酒店必定住的是这个房间。酒店毕竟老了，一百多年的历史，埃及劳动人民对维护建筑又不是特别关心，房间里处处都显出岁月的沧桑，只有极高的房顶，厚厚的地毯，沉重的木制家具，还留了不少当年的辉煌。不过可惜日落时分太阳被岛上的山挡住了，于是给我们的埃及之行留下了第二个遗憾。船夫也帮我们找了travel agent,最后还价到45刀一天的cruise,可是当时我们两个很饿，不想去看船，而且想到hathor的老板也帮我们找了旅行代理，于是就没理那人，后来还是挺后悔的，因为吃完饭回来已经很晚，而且第二个代理要60刀。好在后来的游轮也没让我们太失望，建议大家还是多看几家船再决定。

 

在浩瀚沙漠的守护中，我看到了两座粉色相连的花岗石山体，——Abu Simbel。她有着沙漠珍珠的美名。神庙正面四座巨大的拉美西斯二世座像，宛如雄伟的门神。座像的两脚分开，说明神庙建于 3250 前拉美西斯二世在位期间。大门上方雕着隼头人形顶日轮的太阳神 , 8 米高的大门锁孔内插着象征吉祥如意的埃及金十字架钥匙。

第二天，阿拉穆帮我们联系好车子，就是著名的司机小胖。先去办了个国际学生卡，花费95埃磅，后来证明非常划算，就金字塔一天就省了这么多钱。路线：从远到近，先去古老的红色金字塔和弯曲金字塔，然后是阶梯金字塔，最后是赫赫有名的吉萨金字塔（包括胡夫金字塔，哈夫拉金字塔，sphinx).早上小胖先在出市区前给我们买了埃及道地的早餐：及塔米亚 (Ta'amiyya) （将磨碎的鸡豆，和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄，用披塔 (Pita) 面包夹成），也有夹茄子的，我们都觉得不错。红色金字塔附近没什么人，可以免费进入塔内参观。入口在办中央，所以要先爬上去再往下走。通道很狭窄很低，要哈着腰，走过这么长的隧道我就觉得腿酸疼了。弯曲金字塔据说是开始角度计算出错，以至于不得不改变角度，就成了弯曲的样子。在这两个地方都可以骑骆驼，而且比在吉萨划算很多。（可惜我们初来乍到不太清楚，成为此次旅行的一个遗憾）。去金字塔的话，天气非常重要，阴天的时候金字塔都是黑压压的，根本看不出来红色金字塔，而且sphinx也不是金灿灿的了。第二站去的是step Pyramid,据说是早期金字塔的形貌，我觉得也挺好看，可能是比较与众不同吧。最后到了吉萨金字塔。据说Great Pyramid（胡夫）是最高的，但是旁边的哈夫拉因地势的缘故会显得更高些。胡夫金字塔可以进去参观，但是好像限量售票，上午和下午各150张，一般上午都被旅游团买走了，所以最好下午参观。1：30开始售下午票，我们2点多到的也买到了。进去倒没什么好看，空的，而且不让带相机入内，不过小相机他们一般查不出来。旁边还有一个太阳船博物馆，据说是由碎片拼起来的，不知道为什么，让我想到诺亚方舟。看Sphinx的时候，天色忽明忽暗，还飘了几点雨。还好抢拍到金色的sphinx，不然也太黯淡了。中涂有个骑马的人让我们给他拍照，我没理他,roomate拍了，他就要小费，还追赶了她一路，呵呵，在埃及一定要小心哦！！

 

天气很好，禁不住诱惑就跑出来玩了（本来打算去lab干活呢）。不过正好开开眼界，以前只在军训的时候玩过射击，后坐力好大阿，我的肩膀被撞得青紫。。。这次是手枪，第一次我用了4.5mm口径的（最小的了）我试了别人的9mm口径的，开始觉得很可怕，打第一枪差点儿脱手，后来慢慢习惯了。有换了一把左轮手枪，这个后坐力小，但是声音还是挺响，而且还冒火光，枪比较沉。如果很认真的话我还是可以打得比较准的，不过打两下手就酸疼了。